Japonské čaje
Nabízíme to co sami pijeme. Naše japonské zelené čaje pocházejí hlavně od našeho přítele, pana Nogučiho z prefektury Kumamoto. Kteý produkuje převážně čaje typu sencha, kabusecha a hojicha. Dále nabízíme kvalitní matcha čaje či příležitostně limitované množství čaje od jiných, převážně malých japonských čajových producentů které nám přišli zajímavé či vhodné pro zpestření nabídky. Čaje pijeme každý den takže se může stát že čaj kterého máme jen pár kusů vypijeme sami dřív než se stihne prodat, takový je život.
Řazení produktů
Výpis produktů
Matcha z prefektury Šizuoka. Značka Otsuka
Vynikající matcha čaj až čokoládové chuti, plné umami. Je syté barvy a krásného aroma. Skvělá matcha pro každodenní pití či přípravu sladkostí. Vyrábí ho značka Otsuka z města Kakegawa které je slavné pro svou čajovou historii. Čajové plantáže mají v oblasti Hizaka. V době Edo byla společnost Otsuka pověřena obhospodařovat pozemky pána hradu Kakegawa a od té doby se zaobírá pěstováním a výrobou čajů. Prodáváme v balení po 50 g
Rodný dům zakladatele společnosti Otsuka, pana Šinpei Otsuky
A k dobré pohodě nejen při nakupování posíláme hezkou hudbu od japonského hudebníka DJ Krushe:
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního v Náchodě
- We also ship from
Czech to: 
- To ship to another EU country, please contact us
Japonský luxusní čaj matcha Itohkyuemon z Udži. 20 g
Matcha čaj typu usuča, vhodný na čajový obřad i běžné popíjení. Čaj je mletý tradičním způsobem na kamenném mlýně. Sbíraný ručně, nejvyšší kvality. Výrobce je dlouholetý a renomovaný producent čajů sencha, gyokuro a matcha v oblasti Udži. Značka Kyuemon byla založená v období Edo v roce 1832 ve městě Udži v prefektuře Kjótó. Balení v plechovce po 20 g.
A k dobré pohodě nejen při nakupování posíláme hezký japonský soudobý heavy funk:
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního v Náchodě
- We also ship from Czech to:
- To ship to another EU country, please contact us
Japonský luxusní čaj matcha Gecurin no širo – Kruh bílého měsíce. Od Morihan z Udži (Uji). 30 g
Matcha čaj z Udži (Uji) od značky Morihan. Matcha čaj typu usuča. Vhodný na čajový obřad i běžné popíjení. Tento čaj je oblíben u mistrů čajové školy Urasenke. Mletý tradičním způsobem na kamenném mlýně. Tento matcha čaj má v Japonsku mnoho fanoušků kteří kromě jiného vyzdvihují jeho vůni. Vhodný i při přípravě sladkostí jako matcha dango, matcha sušenek a dortů. Společnost Morihan založil v roce 1836 pan Morihan Seichajo v Udži. Je tradičním výrobcem čaje matcha a gyokuro. Balení v plechovce po 30 g.
A k dobré pohodě nejen při nakupování posíláme hezkou japonskou hudbu:
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního v Náchodě
- We also ship from Czech to:
- To ship to another EU country, please contact us
Sencha od malé společnosti Sakurano, pěstovaná bez chemických hnojiv a pesticidů. Hlavní složkou je odrůda Yabukita, ale mezi další odrůdy patří Fujimidori, Sayamakaori a další. Směs také obsahuje asi polovinu „kabusecha“, což je druh čaje, který se před sklizní zakrývá černou látkou, aby se zvýraznila jeho umami a tmavě zelená barva. Metoda napařování je střední. Vyznačuje se umami charakteristickými pro čaj kabusecha a sencha, vyváženou trpkostí a hořkostí. Společnost Sakurano produkuje čaje od roku 1927. Balení po 100 g.
A k dobré pohodě nejen při nakupování posíláme hezký japonský jazz ze 70. let:
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního v Náchodě
- We also ship from Czech to:
- To ship to another EU country, please contact us
Tento japonský pražený čaj vyrábí malá rodinná firma Amano senchaen, která se od roku 1979 zabývá produkcí čaje bez pesticidů a chemických látek. Více než půlka čaje tvoří čaj z lístků ze semenáčků čajovníků zairai. Čaj se sbírá ručně. Jeden člověk nasbírá za jeden den maximálně 1 kg čaje. Čajové keře jsou pěstovány volně. A to i bez jakýchkoli hnojiv.
Čaj hódžiča (hojicha) je pražený zelený japonský čaj. Čaj hódžiča ma obecně snadnou přípravu. Stačí zalít horkou vodou a je to. Chuťově může připomínat černý čaj či kávu. Ma velice málo kofeinu tak je to často vhodný nápoj ve večerních hodinách, je to bezpečný nápoj i pro děti. Tento hódžiča čaj má více kouřovější a "praženější chuť" než hódžiča od pana Nogučiho, o něhož máme hódžiču také v nabídce. Čaj pěstuje rodinná firma Amano senchaen na 11 hektarech půdy na plantáži která se nachází na náhorní plošině Ishitobi u pramenů řeky Minamata v prefektuře Kumamoto ve výšce 580 m nad mořem, odkud je výhled na jezero Shimabara Unzen přes moře Minamata a když se otočíte tak na ostrov Kirishima v Kagošimě. Scenérie je výstižně popsána jako "čajová pole v oblacích". Slunce uprostřed léta ostře svítí na jižně orientované svahy, ale zároveň jimi vane příjemný vánek. Název "Ishitobi" pochází z toho, že vítr je tak silný, že od země odlétávají kameny. Oblast je vysoce chladnou oblastí s velkým teplotním rozdílem oproti nížinám a půda je tvořena červeným sopečným popelem který poskytuje podmínky pro růst dobrého čaje.
A k dobré pohodě nejen při nakupování posíláme hezkou soudobou japonskou hudbu:
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního v Náchodě
- We also ship from Czech to:
- To ship to another EU country, please contact us
Japonský čaj matcha Tsujiri. 30 g. Z Kjóta
Univerzální matcha s příjemnou hořkostí. Její výrobce, kjótská společnost Tsujiri produkuje matcha čaje již od roku 1860. Společnost se také věnuje vlastní výrobě luxusních sladkostí z čaje matcha které jsou v Japonsku dosti slavné. Balení v plechové krabičce po 30 g.
A jak jsme uvedli výše, Tsujiri vyrábí pod svou značkou Yamari také slavné matcha sladkosti a na ně se můžete podívat v tomto hudebním klipu:
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního v Náchodě
- We also ship from Czech to:
- To ship to another EU country, please contact us
Vysoce kvalitní japonská matcha čaj od pěstitele pana Nogučiho. Balení po 30 g. Sklizeň 2025
Velice hustá a aromatická. Stačí dát jen trochu. Tato matcha je typu koiča. Z kultivaru Okumidori. Producke našeho přítele, pana Nogučiho který je dvorní dodavatel čajů pro Tokyo Vintage. Mnozí z vás znáte jeho produkci.
Při produkci čaje si pan Noguči vše dělá sám. Od pěstování čaje, sklizeň až po jeho samotné zpracování. Políčko pana Nogučiho má 5 hektarů. V prefektuře Kumamoto se říká: Hlavní jsou lidi, půda a fortel. A těmito slovy se nechává sedlák Noguči inspirovat už od časů jeho dědečka který farmu založil. Pole leží na náhorní plošině Yoshimuta ve výšce 600 m nad mořem, na které už se někdy i drží sníh, zároveň je ale obrácená k jihu, takže tu v létě teplota může přesáhnout třicet stupňů. Tento teplotní rozdíl umožňuje produkovat vysoce aromatický čaj. Na náhorní plošině Yoshimuta se pak nachází i vyhlášený pramen téhož jména. Čistá voda je vedle čistého vzduchu nezbytným faktorem pro produkci kvalitního čaje. V takovém prostředí se tedy nalézá cca 5 hektarů čajových plantáží pana Noguči.
A k dobré pohodě nejen při nakupování, posíláme hezkou japonskou písničku s čajovou tématikou:
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního převzetí. A to buď v Náchodě kdykoliv případně v Praze. Termín pro předání při osobním setkání v Praze je ale možný obvykle jen jednou měsíčně a u nákupů nad 1500 Kč. Děkujeme za pochopení.
- We also ship from Czech Republic to:
- To ship to another EU country, please contact us
Itoen. Čerstvá matcha z oblasti Udži (Uji) v Kjótu. Mletá na kamenném mlýně
Matcha od velkého a renomovaného japonského producenta čajů, společnosti Itoen. Matcha sytě zelené barvy a jemné chuti. Mletá na kamenném mlýně. Vhodná pro čajový obřad, do dortů, na sladkosti. Pravá japonská macha. Balení po 30 g
A k dobré pohodě nejen při nakupování, posíláme hezkou japonskou hudbu:
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního převzetí. Z důvodu přestěhování základny e-shopu mimo Prahu jsou nyní možnosti osobního odběru v Praze limitované nákupem nad 1500 Kč. Termín pro osobní předání v Praze je obvykle jednou měsíčně. Nově jsou možná osobní předání v Náchodě.
- We also ship from Czech Republic to:
- To ship to another EU country, please contact us
Sencha převážně z kulitivaru Yabukita a Okumidori. Tento čaj lze připravovat při širokém rozsahu teplot vody a při každém způsobu přípravy je vynikající. Vyznačuje se vyváženým poměrem lahodné a svíravější chuti (shibumi). Balení 100 g. Sklizeň 2025
Čaj pochází od malého pěstitele, pana Nogučiho. Jeho políčko má 5 hektarů. V prefektuře Kumamoto se říká: Hlavní jsou lidi, půda a fortel. A těmito slovy se nechává sedlák Noguči inspirovat už od časů jeho dědečka který farmu založil. Pole leží na náhorní plošině Yoshimuta ve výšce 600 m nad mořem, na které už se někdy i drží sníh, zároveň je ale obrácená k jihu, takže tu v létě teplota může přesáhnout třicet stupňů. Tento teplotní rozdíl umožňuje produkovat vysoce aromatický čaj. Na náhorní plošině Yoshimuta se pak nachází i vyhlášený pramen téhož jména. Čistá voda je vedle čistého vzduchu nezbytným faktorem pro produkci kvalitního čaje. V takovém prostředí se tedy nalézá cca 5 hektarů čajových plantáží sedláka Noguči.
A k dobré pohodě nejen při nakupování, posíláme hezkou japonskou písničku:
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního převzetí. Z důvodu přestěhování základny e-shopu mimo Prahu jsou nyní možnosti osobního odběru v Praze limitované nákupem nad 1500 Kč. Termín pro osobní předání v Praze je obvykle jednou měsíčně. Nově jsou možná osobní předání v Náchodě.
- We also ship from Prague to:
- To ship to another EU country, please contact us
Více o čajové plantáži pana Noguči + fotografie více níže..↓↓↓
Tento zelený čaj je specifický tím že pro jeho přípravu lze užít vyšších teplot, což u čajů typu sencha nebývá zvykem. Jeho pěstitel, náš přítel pan Noguči dopuručuje krátké zalití vodou o teplotě 90° C. Proto je vhodný i pro začátečníky nebo ty kteří nemají s přípravou zeleného čaje zkušenost. Sencha je převážně z kultivaru Yabukita. Sklizeň, 2025. Balení po 100 g
Čaj pochází od malého pěstitele, našeho přítele pana Nogučiho který ho velice doporučuje ho k jídlům z ryb. Políčko pana Nogučiho má 5 hektarů. V prefektuře Kumamoto se říká: Hlavní jsou lidi, půda a fortel. A těmito slovy se nechává sedlák Noguči inspirovat už od časů jeho dědečka který farmu založil. Pole leží na náhorní plošině Yoshimuta ve výšce 600 m nad mořem, na které už se někdy i drží sníh, zároveň je ale obrácená k jihu, takže tu v létě teplota může přesáhnout třicet stupňů. Tento teplotní rozdíl umožňuje produkovat vysoce aromatický čaj. Na náhorní plošině Yoshimuta se pak nachází i vyhlášený pramen téhož jména. Čistá voda je vedle čistého vzduchu nezbytným faktorem pro produkci kvalitního čaje. V takovém prostředí se tedy nalézá cca 5 hektarů čajových plantáží sedláka Noguči.
A k dobré pohodě nejen při nakupování, posíláme hezkou japonskou písničku:
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního převzetí. Z důvodu přestěhování základny e-shopu mimo Prahu jsou nyní možnosti osobního odběru v Praze limitované nákupem nad 1500 Kč. Termín pro osobní předání v Praze je obvykle jednou měsíčně. Nově jsou možná osobní předání v Náchodě.
- We also ship from Prague to:
- To ship to another EU country, please contact us
Více o čajové plantáži pana Noguči + fotografie více níže..↓↓↓
Čaj typu kabusecha pěstovaný zhruba týden až 10 dnů před sklizní bez přístupu světla. Vyznačuje se obzvláštní kvalitou chuti umami a doporučujeme přípravu při nižších teplotách. Je výtečný i při louhování nastudeno. Je z kultivaru Saemidori, Yabukita a Okumidori. Balení 100 g. Sklizeň, 2025.
Čaj pochází od malého pěstitele, pana Nogučiho. Jeho políčko má 5 hektarů. V prefektuře Kumamoto se říká: Hlavní jsou lidi, půda a fortel. A těmito slovy se nechává sedlák Noguči inspirovat už od časů jeho dědečka který farmu založil. Pole leží na náhorní plošině Yoshimuta ve výšce 600 m nad mořem, na které už se někdy i drží sníh, zároveň je ale obrácená k jihu, takže tu v létě teplota může přesáhnout třicet stupňů. Tento teplotní rozdíl umožňuje produkovat vysoce aromatický čaj. Na náhorní plošině Yoshimuta se pak nachází i vyhlášený pramen téhož jména. Čistá voda je vedle čistého vzduchu nezbytným faktorem pro produkci kvalitního čaje. V takovém prostředí se tedy nalézá cca 5 hektarů čajových plantáží pana Noguči.
A k dobré pohodě nejen při nakupování, posíláme hezkou písničku od japonské zpěvačky Kahmi Karie:
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního převzetí. Z důvodu přestěhování základny e-shopu mimo Prahu jsou možnosti osobního odběru v Praze limitované, osobní převzetí je zde možné u nákupu nad 1500 Kč. Termín pro osobní předání v Praze je obvykle jednou měsíčně. Nově jsou možná osobní předání v Náchodě která jsou možná bez jakýchkoliv omezení.
- We also ship from Prague to:
- To ship to another EU country, please contact us
Více o čajové plantáži pana Noguči + fotografie více níže..↓↓↓
Japonský pražený zelený čaj hódžiča (hojicha). Kultivar Yabukita. Od pěstitele z prefektury Kumamoto. Sklizeň 2025. Balení 100g.
Čaj hódžiča je pražený zelený japonský čaj. Tento je od našho dvorního dodavatele čajů, drobného pěstitele pana Nogučiho z Kumamoto. Tato jeho letošní hodžiča se mírně liší od té kterou jsme od něho měli v lońském roce. Má výrazně zelenější barvu. Čaj hódžiča ma obecně snadnou přípravu. Stačí zalít horkou vodou a je to. Chuťově může připomínat černý čaj či kávu. Ma velice málo kofeinu tak je to často vhodný nápoj ve večerních hodinách, je to bezpečný nápoj i pro děti. Hódžiča má vysoký obsah pyrazinů. Pyraziny mimo jiné pomáhají uvolnit mozek. Bylo prokázáno, že vůně pyrazinů zvyšuje v mozku produkci látky zvané GABA, která zlepšuje kvalitu spánku a snižuje krevní tlak. Hojicha je dále známa vysokým obsahem theaninu, vitaminů E a C a chlorofylu.
Příprava čaje je velmi jednoduchá. Nemusíte řešit teplotu. Zalívá se jako černý čaj. Nemusí se ani slívat. Lze ho pít i studený a třeba i s ledem. Viz obrázek níže
